¿Buscás una idea para un desayuno potente o una cena liviana y rápida? Esta receta de avocado toast con huevo poché es la solución perfecta que combina sabor y energía en minutos. Descubrí el paso a paso detallado para lograr una tostada de palta cremosa y todos los secretos para que el huevo escalfado te quede increíble.

Cómo hacer avocado toast con huevo poché: la receta fácil y paso a paso para disfrutar

Paso a paso, te contamos cómo preparar este avocado toast con huevo poché. Tomá nota de la receta:

PASO 1.

• En una olla mediana, calentamos un litro de agua sin llegar al hervor fuerte.
• Sumamos una cucharada de vinagre blanco, para evitar que se disperse la clara del huevo.
• Con una cuchara o batidor, hacemos un pequeño remolino en el agua para que el movimiento envuelva la yema.

PASO 2.

• Rompemos el huevo en un recipiente chico.
• Con suavidad, lo deslizamos al centro del remolino en el agua caliente.
• Lo dejamos cocinar de 3 a 4 minutos, de acuerdo a cómo quieras que quede la cocción de la yema.
• Una vez listo, lo retiramos con una espumadera y lo apoyamos sobre el papel absorbente.

PASO 3.

• Mientras tanto y aparte, tostamos el pan a gusto.
• Pisamos la palta con un tenedor y sumamos jugo de limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
• Buscamos que quede con una textura cremosa.

PASO 4.

• Ahora, untamos la palta sobre el pan e incorporamos encima el huevo poché.
• Podemos sumarle sal marina o pimienta recién molida para agregar sabor a la presentación.

¡Listo! Desayuno o almuerzo en menos de diez minutos: ¡un éxito!

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