Galletitas de jengibre para estas Fiestas
Vamos entrando en "espíritu navideño" con esta propuesta de @chantalabad.
Foto / Gentileza
Ingredientes
– 350 g harina
– 150 g manteca
– 1 ½ huevo
– 120 g azúcar impalpable
– 15 g miel
– 3 g jengibre en polvo
– 1 g canela en polvo
– 1 g clavo de olor en polvo
– 1 cdita esencia de vainilla
¿Ya probaste estos cupcakes navideños?
Para el glacé real:
– 250 g azúcar impalpable
– 1 limón
– colorantes liposolubles, rojo, verde, amarillo.
– confites de colores
Elaboración
Poner en el vaso de la procesadora: la harina, la manteca cortada en cubos fría, el azúcar impalpable y las especias. Procesar hasta formar un arenado. Agregar la miel, la esencia de vainilla y continuar procesando, agregar el huevo hasta que se forme el bollo de masa. Dejar reposar en frío por 20 minutos.
Espolvorear un poco de harina en una mesa de trabajo y con ayuda de un palo de amasar estirar la masa de 1 cm aproximadamente en cookies grandes y 0,5 cm en cookies chicas. Con la ayuda de unos moldes navideños para galletas, cortar la masa y colocar las formas en una bandeja engrasada o papel manteca.
Turrón de frutos secos para comer sin culpas
Llevar a frío 10 minutos, en lo posible. Cocinar a 175° C aproximadamente 10-15 minutos.
Para el glasé exprimir el jugo de limón y colocarlo en la procesadora, luego ir agregando el azúcar impalpable hasta hacer un glasé. Dividir el glasé y colorear. Poner en mangas y decorar. Dejar secar.
Comentarios