Sanguchazo de osobuco al disco… ¡tre-men-do!
@salvalacocina nos comparte una receta por demás fácil y deliciosa. No te quedes con las ganas y hacela.
Preparación
Vamos a arrancar calentando el disco (o una sartén) y sellamos los bifes de osobuco previamente pasado por harina, por todos sus lados con un chorrito de aceite. Luego incorporamos los vegetales cortados en cubitos y sumamos las especias. Cuando empiezan a dorarse las verduras le añadís el vino y dejás que cocine por 10 minutos.
Audio receta de pan de campo
Mientras sigue el burbujeo le incorporamos el puré de tomate, el caldo, el laurel y dejamos que cocine a fuego bajo por 1 hora. Está listo cuando parte del líquido se consumió y quedó una suerte de salsa bien espesa. Ahora solo buscamos un pan que vamos a cortar al medio y nos armamos tremendo sanguchazo.
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