Cómo hacer unos pancakes suaves y esponjosos para un desayuno de otro nivel
Una receta para hacer en cualquier momento. La propuesta es de @milhojasbydaph.
Lista de Ingredientes
harina leudante: 130 gr
leche entera: 140 cc
azúcar: 2 cdas.
aceite neutro: 2 cdas.
sal: 1 pizca
huevo: 1
esencia de vainilla: 1 cdita.
dulce de leche (para la salsa): c/n
licor de dulce de leche (para la salsa): a gusto
Preparación
1. Mezclamos todos los ingredientes de los pancakes hasta que no queden grumos. Primero los líquidos y por último la harina. Dejamos reposar la mezcla 1 hora en la heladera.
2. En una sartén antiadherente, colocamos con un cucharón porciones de la mezcla. No le colocamos manteca a la sartén así nos quedan con esa textura lisa y es super importante la temperatura, que no esté fuerte el fuego.
3. Una vez que salen burbujas (2 minutos aproximadamente) los damos vuelta, 2 minutos más y listo.
4. Mezclamos el dulce de leche con el licor y bañamos nuestros pancakes.
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