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Imperdible este pan de miga apto para celíacos

¿A quién no le gustan los sandwichitos de miga? Tenés que tomar nota de esta receta sin TACC de @smileybelly.bybelu.




Ingredientes:
- 250 ml de leche o agua
- 1 cda de azúcar o miel
- 10 g de levadura seca
- 450 g de premezcla
- 1 cdita de goma xantica o psyllium
- 250 ml de agua
- 2 huevos
- 2 cdas de aceite
- pizca generosa de sal
- jamón y queso c/n o lo que gusten

¿No es tentador?

Preparación

En el bol de la batidora vuelcan la leche (tibia), el azúcar, la levadura, los huevos, el aceite, el agua y la sal. Baten unos 5 minutos. Tamizan la premezcla y baten otros 5 más.

¡Importante! Forran una fuente de 40x30 con papel manteca (lo enmantecan generosamente), vuelcan la preparación la expanden y arriba le ponen otra capa de papel manteca (bien enmantecado).

Dejan levar 20/30 minutos en un lugar cálido. Llevan al horno precalentado a 170° C por 20 minutos. Sale, le sacan con cariño el papel de ambos lado y dejan enfriar tapado con un repasador limpio. Luego lo cortan con cuidado y lo rellenan.


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