Recomiendan hábitos de hidratación más saludables

El agua es esencial para la vida: se puede subsistir varios días sin comer, pero no sin beber, dado que la pérdida de líquidos es constante, y en el organismo no existen reservas de agua. Es por eso que la hidratación correcta, idealmente con agua pura, es una de las claves de la salud. Sin embargo, apenas 21% de todo lo que bebemos los argentinos es agua. El resto se distribuye en bebidas e infusiones con y sin azúcar, según una investigación llevada a cabo por el Centro de Estudios Sobre Nutrición Infantil (Cesni) sobre una muestra representativa de 800 personas de los grandes centros urbanos que se acaba de presentar en el X Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios. HidratAR es el primer estudio poblacional destinado a relevar mediante un registro individual la ingesta de bebidas e infusiones no alcohólicas de 800 personas –adultos y niños– durante una semana. Los expertos del Cesni llamaron a reflexionar sobre la necesidad de promover hábitos de hidratación más saludables en nuestro país, ya que si bien la ingesta promedio fue de dos litros, tal como lo recomiendan las guías alimentarias, la calidad de esa “jarra de líquidos” no es la óptima. El consumo observado en el estudio se compuso en un 50% por bebidas con sabor e infusiones azucaradas, 29% por bebidas con sabor e infusiones sin azúcar y tan sólo 21% por agua pura. Mientras que lo que el cuerpo necesita es sólo agua, este perfil de consumo demuestra que cada día se incorpora gran cantidad de calorías ‘vacías’ a través de infusiones, jugos y otras bebidas azucaradas, superando los valores de ingesta de carbohidratos simples recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en todas las edades, que deben ser menores del 10 por ciento del total de calorías diarias. El doctor Esteban Carmuega, director del Cesni, explicó que “para lograr una hidratación saludable, según Carmuega, una medida práctica y fácil de implementar es servir agua a la hora de las comidas, dado que en esos momentos se concentra el 70 por ciento de la ingesta de líquidos, y es en los cuales habitualmente menos agua pura se toma.