El budín de limón de Starbucks es uno de los favoritos de la marca, que puede replicarse en casa: una versión mucho más barata y, seguramente, más rica, dado que tiene nuestra marca personal. Si tenés ganas de cocinarlo hoy, te compartimos la desconocida receta de la reconocida marca, que alcanza para doce porciones, para que vos le pongas tu toque.

Paso a paso: ¿Cómo hacer el budín de limón estilo Starbucks?

Para hacer este budín de limón de Starbucks, debemos empezar por precalentar el horno a temperatura media, unos 180 grados centígrados. Ahora:

Paso 1.

• Prepará un molde rectangular para budín mediano, de 8 x 20 centímetros.
• Enmantecalo y enharinalo, o cubrílo con papel manteca.

Paso 2.

• Mezclá el azúcar con la ralladura de limón, para aportar aroma y sabor cítrico.
• Agregá los huevos, el extracto, el queso crema y el jugo.
• Uní todo muy bien, hasta lograr una preparación homogénea.

Paso 3.

• Agregá los polvos a la harina.
• Ahora, incorporá e integrá la preparación anterior con espátula, mezclando hasta conseguir que se vuelva nuevamente una preparación homogénea.

Paso 4.

• Finalmente, agregá la manteca y el aceite.
• Mezclá todo despacio, hasta que la preparación esté unida.

Paso 5.

• Colocá la preparación en el molde y marcá el centro con el canto de un cuchillo.
• Llevalo al horno por unos 50 minutos, hasta que al pincharlo con un palillo este salga seco y limpio.

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Paso a paso: ¿Cómo hacer el glaseado para el budín de limón estilo Starbucks?

Para terminar el budín de limón de Starbucks, debemos sumar el glaseado. Para eso, vamos a necesitar:

• 200 gramos azúcar impalpable.
• 1 cucharadita de jugo de limón.
• 1 cucharadita de leche.

Y ahora debemos:

Paso 1.

• Dejar enfriar el budín de limón, recién salido del horno, y desmoldarlo en una rejilla.

Paso 2.

• Mezclar todos los ingredientes para el glasé, agregando más jugo de limón de a poco hasta lograr una consistencia espesa que se pueda esparcir con espátula.
• Si observás que quedó muy líquido, se puede agregar azúcar impalpable de a poco hasta lograr la consistencia correcta.

Paso 3.

• Colocar el glasé sobre el budín ya frío y apenas estirarlo con espátula para cubrir la superficie.
• Dejamos secar mientras el glasé se sigue esparciendo solo.

¡Listo para saborear!

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