Tenés que hacer estos cuadraditos de pera

Mega fáciles y salen en un dos por tres. La sugerencia es de @omega.nutricion.

Ingredientes:
– 2 peras cortadas en finas rodajas
– 3 huevos
– 100 g de azúcar rubio mascabo
– 100 ml de leche (yo usé bebida vegetal de almendras)
– 2 cdas de aceite
– 1 cda de extracto de vainilla
– 200 g de harina leudante
– ralladura de limón c/n
– almendras picadas c/n

Para acompañar con unos ricos mates.

Preparación

En un bol batir los huevos con el azúcar e incorporar el aceite, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la leche. De a poco incorporar la harina integrando con movimientos envolventes. Poner la preparación en un molde e ir intercalando con la mezcla y las rodajas de pera. Por arriba agregar almendras picadas y azúcar. Llevar a horno bajo por 30 minutos y una vez frío desmoldar.


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