Cómo hacer una tarta de choclo perfecta con sólo una lata y en 5 pasos 

El choclo en lata es un aliado que a veces pasa desapercibido en la alacena, pero puede convertirse en la base de una receta deliciosa. Esta versión de tarta es ideal para cuando no hay mucho tiempo: se prepara en minutos, con lo que hay en casa, y queda cremosa por dentro y dorada por fuera.

El secreto está en potenciar la textura del choclo con crema y un toque de queso, que le da suavidad y sabor sin necesidad de mucho más. Es una receta versátil: puede servirse caliente, tibia o fría, y funciona igual de bien en almuerzos, cenas o viandas.

Cómo hacer una tarta perfecta de choclo

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La clave para lograr una tarta de choclo cremosa sin que se seque está en la proporción de líquidos.

El equilibrio justo entre choclo, crema y huevos evita que el relleno se endurezca o quede aguado.

Además, usar la lata entera con su jugo realza el sabor y aporta humedad natural.

Ingredientes

• 1 tapa de masa para tarta (hojaldrada o criolla)

• 1 lata de choclo amarillo (con su jugo)

• 2 huevos

• 3 cucharadas de crema de leche o queso crema

• 2 cucharadas de queso rallado

• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación 1-Precalentar el horno a 200 °C y forrar una tartera con la masa.

• Precalentar el horno a 200 °C y forrar una tartera con la masa.

• En un bowl, mezclar el choclo con los huevos, la crema, el queso rallado y los condimentos.

• Volcar la mezcla sobre la masa y distribuir de manera pareja.

• Cocinar durante 25–30 minutos, hasta que la superficie esté firme y dorada.

• Dejar reposar unos minutos antes de cortar para que tome cuerpo.