Meriendas sin harinas: 3 recetas fáciles, saciantes y listas en minutos

Eliminar las harinas en algunas comidas del día puede ayudar a sentirte más liviano, reducir la inflamación abdominal y mejorar la digestión. Pero muchas veces, al pensar en “merienda sin harina”, se viene a la cabeza una idea de comida aburrida o poco sabrosa. Nada más lejos de la realidad.

Estas tres recetas combinan ingredientes naturales, ricos y nutritivos para que disfrutes sin culpa. Además, son fáciles de preparar y no llevan ingredientes raros.

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1. Pudding de chía con banana

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Una opción fresca, nutritiva y muy fácil de hacer con anticipación.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de semillas de chía
• 1 taza de leche vegetal o leche común
• 1 banana madura
• Canela o esencia de vainilla (opcional)

Preparación:

1. En un frasco o bowl, mezclá las semillas con la leche y la canela.
2. Llevá a la heladera al menos por 2 horas (ideal toda la noche).
3. Al momento de servir, agregá la banana pisada o en rodajas.
   Tip: podés sumar frutos secos, coco rallado o un toque de miel.

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2. Galletitas de avena y manzana

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Ideales para acompañar un té o café de media tarde.

Ingredientes:

• 1 taza de avena arrollada
• 1 manzana rallada
• 1 huevo
• Canela al gusto
• Pasas de uva o chips de chocolate (opcional)

Preparación:

1. Mezclá todos los ingredientes en un bowl.
2. Formá bolitas y aplastalas en una placa con papel manteca.
3. Horneá a 180° por 12 a 15 minutos.
   No llevan harina y quedan húmedas, dulces y muy sabrosas.

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3. Brownie saludable de cacao y porotos negros

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Una bomba de sabor sin harinas, sin azúcar refinada y ¡con proteína vegetal!

Ingredientes:

• 1 taza de porotos negros cocidos
• 1 huevo
• 3 cucharadas de cacao amargo
• 2 cucharadas de miel o dátiles
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Esencia de vainilla

Preparación:

1. Procesá todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
2. Volcá en un molde chico enmantecado o con papel.
3. Horneá a 180° por 20 minutos.
   Queda húmedo, intenso y muy saciante.

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Cuidarse no tiene por qué ser sinónimo de pasar hambre o comer siempre lo mismo. Estas meriendas sin harinas son una alternativa saludable, rica y sencilla para sumar a tu rutina diaria.