Una base, cuatro comidas: la receta para resolver los almuerzos de la semana
Con una sola preparación de arroz con pollo y verduras podés resolver cuatro almuerzos distintos para la semana. Paso a paso, ideas para transformar la misma base y ahorrar tiempo en la cocina sin repetir el mismo plato.
Arroz con pollo y verduras. Foto ilustrativa.
Cocinar una sola vez y tener cuatro almuerzos diferentes para llevar al trabajo es una alternativa práctica para organizar la semana. La propuesta parte de una preparación base de arroz, pollo y verduras que después se divide y se transforma en cuatro platos distintos.
La clave está en cocinar los ingredientes una sola vez y reservar una parte de la preparación para cada comida. Con algunos ingredientes extra y diferentes formas de cocción, el resultado cambia por completo.
Ingredientes para la base
- 2 pechugas de pollo
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 morrón
- 1 taza de arvejas
- 4 tazas de caldo o agua
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
- Condimentos a gusto
Paso a paso de la base
- Cortar el pollo en cubos pequeños y dorarlo en una sartén o cacerola con el aceite.
- Agregar la cebolla, la zanahoria y el morrón picados. Cocinar durante unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
- Incorporar el arroz y mezclar para integrar todos los ingredientes.
- Agregar el caldo o agua, condimentar y cocinar hasta que el arroz esté listo.
- Incorporar las arvejas durante los últimos minutos de cocción.
- Dejar enfriar y dividir la preparación en cuatro porciones.
Cuatro comidas diferentes
1. Arroz salteado con huevo
Saltear una de las porciones en una sartén caliente, agregar un huevo y mezclar hasta que esté cocido. Para terminar, sumar salsa de soja y cebolla de verdeo.
2. Wrap de pollo y arroz
Calentar una tortilla de trigo, colocar una porción de la preparación en el centro y sumar queso, hojas verdes y una salsa a elección. Enrollar y dorar unos minutos en la sartén.
3. Croquetas de arroz y pollo
Mezclar una porción con un huevo y un poco de queso rallado. Formar pequeñas croquetas, pasarlas por pan rallado y cocinarlas en horno o freidora de aire hasta que estén doradas.
4. Arroz gratinado
Colocar la última porción en una fuente para horno, cubrir con queso y llevar a horno fuerte durante unos minutos, hasta que el queso quede gratinado.
Así, una misma preparación se convierte en cuatro almuerzos diferentes, sin tener que cocinar un plato nuevo cada día.
Cocinar una sola vez y tener cuatro almuerzos diferentes para llevar al trabajo es una alternativa práctica para organizar la semana. La propuesta parte de una preparación base de arroz, pollo y verduras que después se divide y se transforma en cuatro platos distintos.
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