Zanahoria en casa y en tiempo récord: cuándo y cómo sembrarla para tener una buena cosecha
Aunque muchos creen que en invierno no se puede sembrar, la zanahoria es una hortaliza rústica que resiste el frío y puede desarrollarse lentamente hasta florecer con el aumento de temperatura. Qué tener en cuenta y cómo lograr una buena cosecha.
Si sembrás en junio, la cosecha puede comenzar a fines de septiembre o en octubre, dependiendo del clima y la variedad.
¿Se puede sembrar zanahoria con la llegada del invierno? Sí. En zonas de la Patagonia como el Alto Valle, el Valle Medio o incluso la Cordillera, y en el resto del país, la zanahoria se puede sembrar a partir de junio, siempre que se tomen algunas precauciones. Aunque el crecimiento es lento durante los meses fríos, la planta sobrevive y comienza a desarrollarse más rápido en primavera.
Qué variedad elegir
Lo ideal es optar por zanahorias de ciclo corto o intermedio, que resisten bien las bajas temperaturas. En ferias locales o viveros se pueden conseguir semillas adaptadas a la zona patagónica. Las más comunes son Chantenay, Danvers o variedades criollas.
Cómo preparar la tierra
La zanahoria necesita un suelo suelto, profundo y sin piedras, para que las raíces crezcan rectas. Antes de sembrar, es importante remover bien la tierra, quitar restos de raíces y agregar un poco de compost maduro. Evitá el abono fresco, ya que puede deformar los tubérculos.
Siembra directa y con buena distancia
Se recomienda sembrar directamente en la tierra o en cajones altos, ya que no tolera bien el trasplante. Las semillas deben ir a 1 cm de profundidad, con una separación de 2 cm entre cada una, en hileras separadas unos 20 cm. Luego, se puede ralear a medida que crecen para dejar espacio entre plantas.
Riego y cuidados en invierno
Durante el invierno, la zanahoria no requiere riegos frecuentes. Basta con mantener la tierra apenas húmeda y proteger el cultivo de heladas intensas con una manta térmica o cobertura de paja. Es fundamental evitar el encharcamiento, que puede pudrir las semillas.
Cuándo se cosecha
Si sembrás en junio, la cosecha puede comenzar a fines de septiembre o en octubre, dependiendo del clima y la variedad. Las primeras zanahorias serán pequeñas, pero muy sabrosas. En algunos casos, la recolección se puede extender hasta noviembre.
Comentarios