Caminos y Sabores 2023: Río Negro dice presente con una cerveza artesanal barilochense
Wesley Brewery estará hasta el domingo con su producto emblemático de elaboración sostenible.
La cervecera Wesley Brewery tiene raíces que se remontan a la década de 1950 y está presente en la nueva edición de Caminos y Sabores 2023, mostrando su legado de tradición cervecera y su enfoque sostenible en la producción.
La historia de Wesley Brewery comenzó cuando Eduardo Wesley, un ex combatiente de la Segunda Guerra Mundial, se instaló en la Patagonia. Con un espíritu emprendedor, Eduardo estableció su chacra en las afueras de Bariloche y comenzó a elaborar licores, sidras y cerveza casera utilizando productos regionales.
Hoy en día sus nietos continúan con la tradición cervecera de la familia, centrándose en la producción de cerveza artesanal de alta calidad. Utilizando el agua más pura de la Cordillera de los Andes y lúpulos frescos de la Comarca Andina, Wesley Brewery elabora cervezas que capturan la esencia de la región y deleitan a los paladares más exigentes.
Pero su compromiso va más allá de la calidad de sus cervezas. Wesley Brewery se enorgullece de su modelo de negocio artesanal y sostenible. Además de la producción de cerveza, la empresa también se dedica a actividades ecuestres y al cultivo local de alimentos para sus caballos, promoviendo así un enfoque de economía circular y cuidado del medio ambiente.
En su planta de 200 metros cuadrados Wesley Brewery cuenta con equipos de última generación que garantizan la calidad y la pureza de sus productos. Con un diseño sustentable, la empresa reutiliza todos los residuos de la producción: el bagazo alimenta a los animales de la chacra, los efluentes se utilizan para el riego de las pasturas y la levadura y el trub se convierten en compost para el abono de los sembrados.
Además se encuentra en el predio de «Cabalgatas Tom Wesley», una chacra familiar que ha sido testigo de diversas actividades turísticas y agrícolas desde 1947. Con una diversidad de animales y cultivos propios, la empresa busca promover un destino turístico sustentable que conserve el patrimonio natural y cultural de la región.
Comprometidos con el cuidado del ambiente, Wesley Brewery ha establecido políticas ambientales para promover el uso responsable de los recursos naturales, controlar la generación de residuos y reducir la huella de carbono. Además, implementan prácticas de eficiencia energética y gestión del agua para minimizar su impacto ambiental.
En Caminos y Sabores 2023, los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de las cervezas artesanales que combinan tradición, calidad y compromiso con el medio ambiente. No te pierdas la oportunidad de conocer esta cervecera patagónica y sumergirte en una experiencia cervecera única en la feria gastronómica más importante.
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