Neuquén: llega la semana de los frutos secos y aceite de oliva

Neuquén: llega la semana de los frutos secos y aceite de oliva

La agenda para no perderse nada: desde degustación a cursos de capacitación. Del 7 al 12 de agosto, en la capital neuquina.

Camino a la octava edición del “Salón de Alimentos y Vinos”, agosto será tiempo de compartir las bondades de los frutos secos y aceite de oliva producidos en la provincia. Está previsto brindar capacitaciones y venta directa de productos en Neuquén capital.

Del 7 al 12 de agosto se llevará a cabo la “Semana de los Frutos Secos y Aceite de Oliva” en Neuquén capital, con el objetivo de continuar con la promoción de alimentos neuquinos de altísima calidad. El viernes 11 será instalada una globa en Neuquén capital, sobre Av Olascoaga casi Mitre, donde productores de frutos secos y aceite de oliva ofrecerán sus productos a precios promocionales, de 10 a 17 hs. Durante la semana también se brindará un curso de degustación de aceite de oliva.

La actividad es organizada por Centro PyME-ADENEU, organismo dependiente del ministerio de Producción y Turismo, con el financiamiento del Consejo Federal de Inversiones a través de la secretaría del COPADE. Es la cuarta semana de los alimentos neuquinos, que da continuidad a las actividades realizadas en la Semana de la Miel, la Semana de los Hongos Comestibles y Semana del Chocolate.

En Neuquén hay cuatro emprendimientos olivícolas, de los cuales tres tienen su propia fábrica de aceite de oliva de excelente calidad con alto contenido oleico, ubicadas en Añelo, Rincón de los Sauces y Centenario. Además existen en la actualidad 250 hectáreas implantadas con las variedades Arbequina, Arbosana, Frantoio, Picual, Coratina y Koroneiki, con posibilidad de duplicar las hectáreas existentes.

Los frutos secos, además de ser alimentos energéticos, ricos en grasas, en proteínas y en oligoelementos, son una alternativa productiva que se adapta muy bien a la climatología de la región. La aparición de nuevas variedades ha posibilitado el aumento de la superficie productiva de frutos secos, sumado los excelentes precios del mercado nacional, que superan incluso a los valores internacionales de la fruta. En la actualidad Neuquén cuenta 35 productores de frutos secos, con una superficie total de 360 has implantadas.

Las actividades propuestas se enmarcan en las “Semanas de los Alimentos Neuquinos”, una iniciativa organizada por Centro PyMEADENEU que tiene como objetivo poner en valor diversos subsectores de la producción de alimentos a nivel provincial. Previo a la realización del Salón de Alimentos y Vinos el 10 y 11 de noviembre, resta la realización de las actividades dedicadas a los vinos y cervezas artesanales de Neuquén.

Curso de degustación de aceite de oliva

Está prevista la realización de la segunda edición en Neuquén, del “Curso de Interpretación Sensorial de Aceite de Oliva” a cargo de Mónica Bauza y Verónica Araniti, investigadoras de la Universidad Nacional de Cuyo.

La capacitación está destinada a sommeliers, personas vinculadas al sector gastronómico y hotelero, productores y público interesado. La capacitación es arancelada y es requisito preinscribirse en www.eventos.cpymeadeneu.com.ar. Los cupos son limitados.