No dejes de hacer este budín marmolado

Ingredientes (rinde 12 porciones)
– 200 g manteca
– 240 g azúcar impalpable
– 260 g harina 0000
– 2 huevos
– 120 cc de leche
– 2 cdtas. esencia vainilla
– 20 g almidón de maíz
– 12 g polvo de hornear
– 50 g chocolate semiamargo

Para los extras:
– 150 g chocolate blanco
– naranjas glaseadas (opcional)

Preparación

1. Colocar la manteca y el azúcar impalpable en una batidora y mezclar por 5 minutos hasta que la mezcla se torne bien cremosa. Incorporar los huevos de a uno y luego la esencia de vainilla.

2. Retirar de la maquina e incorporar una parte de la leche.

3. Tamizar la harina, el almidón y el polvo de hornear e ir agregando en partes junto a la leche al batido de huevos.

4. Retirar ¼ de la mezcla e incorporarle el chocolate previamente derretido.

5. Volcar la mitad de la mezcla de vainilla en un molde de 26 x 8 cm enmantecado y enharinado. Colocar luego la preparación de chocolate y completar con la crema de vainilla restante.

6. Llevar a un horno a 170 c y cocinar hasta que al insertar un palillo este salga seco. Retirar, enfriar y luego bañar con chocolate blanco fundido. Decorar con tiritas de naranja glaseadas.

Tip: Se puede reemplazar la cubierta de chocolate blanco por una ganache de chocolate semiamargo.