¿Que plato hará el cocinero rionegrino en la semifinal?
Sandro Fogel se prepara para cocinar en “Buscando al nuevo cocinero argentino”
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El representante rionegrino en el certamen “Buscando al nuevo cocinero argentino”, Sandro Fogel, anticipó hoy que en la semifinal presentará un plato preparado con cordero de una raza local, frutos secos producidos en el valle de Viedma y manzanas del Alto Valle.
El concurso forma parte del programa “Cocineros argentinos” que, con la conducción de Guillermo Calabrese y la participación de importantes profesionales de la cocina, se emite por Canal 7 de lunes a viernes a las 11 y los domingos a las 14.
Fogel explicó que “tendré un tiempo estimado de 45 minutos para la elaboración final del plato, aunque este no es un concurso contra reloj ni una competencia de alta cocina, sino que se caracteriza por la preparación de platos caseros”, añadió.
Dijo también que “en la elección de los ingredientes es fundamental contar con el cordero de esta raza elaborada entre el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el ministerio de Asuntos Agrarios bonaerenses, por parte de técnicos de Viedma y Patagones”.
“Me pareció que una guarnición con frutos secos y manzanas contribuirá a realzar el buen sabor del cordero patagónico y la difusión de estos productos típicos de la zona” completó.
Fogel, que resultó ganador de la rueda de preselección del pasado mes de abril, competirá el próximo lunes a las 11 en los estudios de la TV Pública con la representante de la provincia de San Luis.
En caso de triunfar pasará a la siguiente ronda contra cocineros de Santiago del Estero o Entre Ríos.(Télam).
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