Cómo preparar galletitas de limón sin azúcar ni manteca que quedan más suaves y esponjosas 

Generalmente para hacer galletitas de limón se requería el uso de manteca y azúcar, sin embargo, esta receta te demuestra que es posible lograr una masa suave, esponjosa y llena de aroma cítrico con ingredientes saludables. 

Cómo preparar galletitas de limón sin manteca ni azúcar: paso a paso

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La preparación es rápida y no requiere técnicas complicadas. Con pocos pasos y algunos ingredientes que seguramente ya tenés en tu despensa, vas a poder hornear galletitas que se deshacen en la boca. Son perfectas para merendar o para sorprender a tus invitados con un detalle casero. 

Ingredientes: 

• 1 taza de puré de manzana (como sustituto de la manteca) 

• ½ taza de miel o sirope de agave (en lugar de azúcar) 

• 2 tazas de harina integral o de avena 

• 1 cucharadita de polvo de hornear 

• Ralladura de 1 limón 

• 2 huevos 

• Una pizca de sal 

Preparación: 

• Precalentá el horno a 180°C y prepará una bandeja con papel manteca. 

• Batí los huevos con la miel y el puré de manzana hasta obtener una mezcla homogénea. 

• Incorporá la harina, el polvo de hornear, la ralladura de limón y la pizca de sal, al mezclar suave hasta formar una masa tierna. 

• Con ayuda de una cuchara, formá pequeñas bolitas y colocalas en la bandeja, al dejar espacio entre ellas. 

• Horneá durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén apenas dorados. 

• Dejá enfriar unos minutos antes de despegarlas del papel y serví.