Tarta de zapallitos con masa casera: liviana, fácil y riquísima

La tarta de zapallitos es una opción simple que además sirve como plato principal o como guarnición. Es ideal para cualquier situación: almuerzo, vianda, para salir de apuros y además, un plato que te ayuda a sumar verduras a tus comidas sin demasiada preparación. Te contamos cómo hacer una tarta de zapallitos con masa casera, liviana, fácil y riquísima.

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Paso a paso: tarta de zapallitos con masa casera, liviana, fácil y riquísima

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Ingredientes

Para la masa casera:

• 2 tazas de harina (puede ser integral, de arroz, o una mezcla con fécula de maíz si querés evitar harina blanca)
• 3 cucharadas de aceite (de girasol, oliva o neutro)
• 1/2 cucharadita de sal
• Agua tibia (cantidad necesaria, aprox. 1/2 taza)

Para el relleno:

• 4 zapallitos medianos
• 1 cebolla
• 2 huevos
• 1/2 taza de queso crema, ricota o yogur natural
• 2 cucharadas de queso rallado o queso cremoso (opcional)
• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación

Masa:

1. En un bowl, mezclá la harina con la sal.
2. Agregá el aceite y un poco de agua. Empezá a amasar hasta formar una masa suave. Si está muy seca, agregá más agua de a poco.
3. Estirá la masa con palo de amasar y forrá una tartera previamente aceitada. Pinchá la base con un tenedor y reservala.

Relleno:

1. Rallá los zapallitos con cáscara (escurrilos un poco si tienen mucha agua)
2. Picá la cebolla y cocinala a fuego medio hasta que esté transparente (podés usar aceite de girasol u oliva)
3. En un bowl, mezclá los zapallitos, la cebolla, los huevos, el queso crema o ricota, el queso rallado/cremoso y los condimentos.
4. Esparcí el relleno en la masa previamente estirada y llevá al horno.
   

Tips extra:

• Precalentá el horno a 180°C unos 10 minutos antes de cocinar la tarta.
• Si querés una masa más crocante, podés precocerla 10 minutos antes de poner el relleno.