El perfume de la naranja recién rallada transforma cualquier cocina en un lugar más cálido. Esta torta de naranja sin TACC conserva ese espíritu hogareño y ofrece una versión apta para celíacos o para quienes buscan opciones sin gluten, sin perder la textura suave ni el sabor clásico de una buena torta casera.

Con ingredientes simples y un glaseado liviano, es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Además, se puede hacer en horno tradicional o eléctrico, y dura varios días si se guarda tapada a temperatura ambiente.

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Preparación paso a paso

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• Precalentar el horno a 180 °C y enmantecar (o aceitar) un molde redondo.
• En un bowl, mezclar los ingredientes secos: premezcla sin TACC, polvo de hornear, sal y azúcar.
• En otro recipiente, batir los huevos con el aceite, el jugo y la ralladura de naranja hasta integrar bien.
• Unir ambas mezclas e incorporar la leche poco a poco, hasta obtener una masa cremosa y homogénea.
• Verter en el molde y hornear durante 40 a 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
• Dejar enfriar unos minutos y preparar el glaseado mezclando el azúcar impalpable con el jugo de naranja hasta lograr una consistencia fluida.
• Cubrir la torta y dejar que el glaseado se endurezca ligeramente antes de servir.

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Imagen generada con IA.