Por qué las masas secas hechas en casa son las más apreciadas
Son ideales para el desayuno o la merienda. Una receta que no tiene complicaciones. La sugerencia es de @nataliapenchas.
Lista de Ingredientes
manteca pomada: 180 gr
azúcar impalpable: 100 gr
extracto o esencia de vainilla: 1 cda.
huevos: 1
harina 0000: 230 gr
Preparación
Enmantecar y enharinar una placa para horno y reservar en la heladera. Podés usar, también, papel manteca o placa siliconada.
Batir con batidora eléctrica la manteca con el azúcar impalpable y la vainilla hasta lograr una crema pálida, son 3 minutos de batidora. Añadir el huevo y batir bien.
Cookies de frambuesas y chocolate blanco
Tamizar la harina, incorporar a la mezcla y con espátula integrar sin trabajar la masa demasiado. Mientras menos mezcles la harina, más suave y ricas quedarán las galletitas. Colocar la preparación en una manga con pico estrella abierto.
Moldear las masitas sobre la placa. Llevar la placa a la heladera o freezer hasta que endurezcan bien, éste paso es importantísimo, si no pierden la forma.
Precalentar el horno a 180 C°. Cocinar las masas por 7 minutos. No las pases de cocción, estás galletitas salen blandas del horno y endurecen al enfriar.
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