Sabés cómo hacer una paella fácil

Ingredientes:
– 200 g arroz para paella
– 100 g tubo de calamar
– 100 g panceta ahumada en pedacitos
– 1 cebolla picada
– 1 morrón picado
– 1 ajo picado
– 2 tomates cubeteados sin semillas
– caldo de pescado
– sal y pimienta
– azafrán
– pimentón

Extras:
– perejil picado
– gajos de limón

Preparación

1. En una paellera, dorar los calamares en cubos (que estén bien secos) con la panceta. Cuando eso haya tomado un lindo color dorado, retirar, volcar los vegetales y sofreír lentamente para que no se arrebate y queme.

2. Cuando todo eso este, agregar el pimentón y el azafrán. Mezclar. Volver a incorporar los calamares con la panceta, sumar el caldo y el arroz. Cocinar hasta que el arroz esté cocido, de ser necesario ir incorporando caldo, teniendo en cuenta de que al final de la cocción se tiene que formar el socarrat (la capa caramelizada que se crea entre la paella y el resto del arroz).