Año Nuevo: cómo conservar correctamente el asado y cómo saber si está en mal estado
Te dejamos a mano algunos puntos a tener en cuenta a la hora de manipular la comida que queda de las Fiestas.
El asado y las achuras son alimentos perecederos, por lo que su correcta conservación luego de Año Nuevo es clave para evitar riesgos para la salud. A continuación una guía práctica para disfrutar de estos alimentos con total seguridad.
Cómo conservar el asado correctamente
- En la heladera: Se puede conservar durante 3 a 4 días. Es importante enfriarlo lo antes posible después de cocinarlo.
- Envoltura adecuada: Usá papel aluminio o film transparente y guardalo en un recipiente hermético.
- En el freezer: Si querés conservarlo por más tiempo, podés congelarlo. Durará entre 3 y 6 meses. Para hacerlo correctamente, cortalo en porciones individuales y envolvelo bien para evitar que se reseque.
Cómo conservar las achuras
- En la heladera: Se pueden guardar durante 2 a 3 días.
- Preparación previa: Limpiá bien las achuras antes de guardarlas.
- Envoltura adecuada: Usá papel aluminio o film transparente.
- En el freezer: Si las querés conservar por más tiempo, durarán entre 3 y 6 meses. Para hacerlo correctamente, cortalas en porciones individuales y envolvelas bien para evitar que se resequen.
Consejos adicionales para conservar el asado y las achuras
- No congeles el asado o las achuras más de una vez.
- Descongelá en la heladera durante la noche.
- Nunca descongeles a temperatura ambiente.
- Ante un olor fuerte o sospechoso, desechá los alimentos.
Cómo saber si el asado o las achuras están en mal estado
- Olor fuerte y desagradable.
- Color verdoso o manchas negras.
- Textura viscosa o pegajosa.
- Presencia de moho.
Si detectás alguno de estos signos, no consumas el asado ni las achuras. Ante la duda, siempre es mejor desecharlos.
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