Muffins de manzana y zanahoria: la receta fácil y sin azúcar para una merienda saludable

Los muffins caseros son una opción ideal para una merienda rápida, nutritiva y sin azúcar añadida. Esta versión con manzana y zanahoria combina la dulzura natural de la fruta con la textura suave de la avena, y resulta perfecta para acompañar el mate o el desayuno.

Paso a paso

1. Rallar la manzana y la zanahoria y reservar en un bol.
2. Agregar el huevo y batir hasta integrar.
3. Incorporar el aceite y mezclar nuevamente.
4. Añadir la harina de avena, el polvo de hornear y la canela. Mezclar suavemente.
5. Verter la preparación en moldes individuales para muffins.
6. Hornear a temperatura baja durante 20 minutos, o hasta que estén cocidos por dentro.

Trucos para que quede perfecto

• Para una versión más jugosa, se puede agregar una cucharada de yogur natural.
• Si se desea un toque extra, sumar nueces picadas o pasas.