Chocolate dos en uno: brownie cookie

Ingredientes:
– 200 g de chocolate semi amargo
– 70 g de manteca
– 80 g de harina 0000
– 10 g de cacao amargo
– 120 g de azúcar
– 2 huevos
– 1 cdita de esencia de vainilla
– 1 pizca de sal
– 1/2 cdita de bicarbonato de sodio

Preparación

Empezamos derritiendo el chocolate junto con la manteca en el microondas o a baño maría y lo reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar y le agregamos el chocolate. Sumamos el extracto de vainilla y por último tamizamos todos los secos y lo incorporamos con movimientos envolventes.

Llevamos el bol a la heladera por media hora aproximadamente hasta que esté con una consistencia que podamos sacar porciones con una cuchara. Vamos colocando pequeñas bolitas de masa en una placa enmantecada y presionamos un poco con los dedos para que nos quede de forma circular.

Las vamos a llevar a un horno precalentado 180° C por 10 minutos. No cocinar demás porque van a quedar crocantes. Las sacamos del horno, van a ver que están un poco blandas, dejarlas enfriar sobre una rejilla.