Muffins saludables de chocolate

Ingredientes:
– 1 taza de leche descremada
– 50 g de azúcar mascabo
– 3 cdas de aceite
– 150 g de harina integral
– 30 g de cacao amargo
– 1 cda de polvo para hornear
– ralladura de naranja

Preparación

Mezclar en un bol la leche, el azúcar, ralladura de naranja, el aceite y el cacao. Agregar la harina junto con el polvo para hornear y mezclar mediante movimientos envolventes (si tamizas antes, mejor). Colocar la preparación en moldes para muffins. Cocinar en horno precalentado a 180° C por 30 minutos.

Opcional: decorar con chips o trozos de chocolate al 80%.