Pan salado de jamón y queso: una versión sin TACC del clásico pan navideño 

En plena temporada de fiestas, una nueva tendencia gastronómica está ganando espacio en las mesas argentinas: el pan salado de jamón y queso, una alternativa original y deliciosa al tradicional pan dulce. Esta receta, además, es sin TACC, ideal para quienes buscan opciones libres de gluten sin renunciar al sabor ni a la tradición. 

Cómo hacer pan navideño salado de jamón y queso

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Mientras el pan dulce se lleva las miradas por sus frutas abrillantadas y su toque dulce, esta versión salada conquista por su textura esponjosa y su irresistible relleno. El pan salado de jamón y queso combina lo mejor de la panadería casera con ingredientes simples y cotidianos, y se prepara en pocos pasos. 

 Ingredientes 

• 2 tazas de premezcla sin TACC (apta para pan o pizza) 

• 1 sobre de levadura seca (10 g) 

• 1 cda de azúcar 

• 1 cdita de sal 

• 2 huevos 

• ½ taza de leche tibia 

• ¼ taza de aceite 

• 150 g de jamón cocido picado 

• 150 g de queso en cubos (puede ser mozzarella o tybo) 

Preparación paso a paso 

1. Activar la levadura: en un bowl, mezclá la levadura con el azúcar y la leche tibia. Dejá reposar unos minutos hasta que espume. 

2. Preparar la masa: incorporá la premezcla sin TACC, los huevos, el aceite y la sal. Mezclá hasta obtener una masa homogénea. 

3. Agregar el relleno: integrá el jamón y el queso en la masa. Podés hacerlo de manera uniforme o formar un rollo, tipo arrollado salado. 

4. Dejar levar: cubrí con un paño y dejá reposar en un lugar cálido durante 30 a 40 minutos. 

5. Hornear: llevá a horno medio (180 °C) durante 30 a 35 minutos, hasta que la superficie esté dorada. 

El pan salado de jamón y queso es perfecto para la mesa navideña, como entrada o acompañamiento de carnes frías y ensaladas. Además, se conserva muy bien y puede servirse tanto tibio como a temperatura ambiente. 

Una receta fácil, rápida y sin TACC, que combina lo mejor de la tradición con un toque moderno y sabroso.