Panqueques de avena, banana y arándanos
Para un desayuno nutritivo y saludable. La sugerencia es de la Lic. Lara Falzone (@nutricion.vida).
Ingredientes:
– 2 cdas sopera de harina de avena
– 1/2 banana bien amarilla
– 1 huevo
– chorrito de leche
– 1 cdita de polvo para hornear (esencial para que queden más aireados)
– 1 cdita de cacao en polvo
– 1 cda de té de esencia de vainilla (opcional)
– decoración: mantequilla de maní, banana y arándanos
Preparación
Pisar bien la banana y mezclar con todos los ingredientes. Dejar descansar la preparación 10 minutos. Volcar la mezcla en una sartén caliente. Dar vuelta cuando se empiecen a hacer burbujitas y despegar los bordes, cocinar de ambos lados. Decorar con banana, arándanos y mantequilla de maní.
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* Se puede acompañar con fruta, frutos secos, miel, mermelada, semillas, etc.
* Si no tenés avena podés reemplazarla por cualquier harina.
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