Todo listo para el Festival Gastronómico Recomiendo
Será entre viernes y domingo en el Parque Jorge Ferreira de la capital provincial.
Viedma será sede este fin de semana próximo del Festival “Recomiendo” sobre el que ya se pulieron los últimos detalles, y la intención es celebrar el Día Nacional del Gastronómico y el 7° aniversario de la Fundación Cocina Patagónica, que es es la organizadora del acontecimiento.
Este encuentro está siendo posible merced al trabajo integral del presidente de la entidad, el cheff Francisco Ventura, el secretario Lucas Saboy, el promotor de vinos y bodegas rionegrinas en la Provincia y la Argentina, Matías Piermarini, y el apoyo incondicional de familiares, colegas de ámbito y profesionales.
La Secretaria de Gobierno de Turismo de la Nación declaró recientemente de interés turístico nacional al festival.
La primer jornada está prevista para el viernes 2 de agosto. A partir de las 16 horas, se podrá conocer el escenario del Parque Ferreira que contara con stands de productores alimenticios y gastronómicos de la región, río negro, y la Patagonia y una feria de alimentos agroecologicos donde la gente podrá degustar y adquirirlos.
Además, estará abierto a todo el público un patio de comidas y bebidas de producción artesanal, se presentarán los “food-trucks”, funcionará un patio cervecero y se ofrecerán juegos para niños. La entrada será libre y gratuita.
El sábado 3 la feria se abrirá al público alrededor de las 11, y tendrán lugar en horario de tarde cuatro clases magistrales de cocina en vivo. Estas clases consisten en la participación de un reconocido cocinero de experiencia, que elabora un plato con productos de la zona donde el público presente puede interactuar con el profesional gastronómico, generándose un intercambio enriquecedor de conocimientos, consultando al cocinero las inquietudes referidas a la preparación y la temática culinaria. La clase de cocina finaliza con la degustación gratuita de las preparaciones. Se genera un clima cálido entre los participantes.
El domingo 4, la feria gastronómica las clases de cocina, se complementarán con el novedoso concurso de choripanes con participantes de la región. Los chorizos serán de origen ovino y de cerdo producidos en el valle inferior de Río Negro.
El jurado estará comprendido por el presidente de la Fundación Cocina Patagónica Francisco Ventura, el chef internacional David Veltri y el prestigioso crítico gastronómico, columnista del diario La Nación, Alejandro Maglione.
El evento gastronómico es una propuesta única para ofrecer y promocionar los productos gastronómicos identitarios de la región, y que el público disfrute de una experiencia enriquecedora ligada al mundo culinario.
