Receta express: tortilla de arvejas
Ideal para cuando llegas del trabajo sin mucho tiempo de cocinar. Las podés hacer con arvejas congeladas o las que vienen en conserva. La sugerencia es de @cocinarencasa.
Ingredientes:
– 300 g arvejas
– 2 dientes de ajo
– 3 huevos
– 2 cdas. queso crema
– 1/2 cdita. cúrcuma
– 2 cdas. eneldo picado (le da mucho sabor)
– 1 cebolla salteada
– sal, aceite vegetal y pimienta c/n
Preparación
En un bol mezclar los huevos y el queso crema junto con sal y pimienta hasta quedar una preparación homogénea. Agregar las arvejas, dientes de ajo picado, cúrcuma, eneldo picado, cebolla salteada y mezclar.
Mini tortillas de verduras a la sartén sin freir
En la misma sartén donde salteaste la cebolla, con un poco de aceite verter la mezcla y cocinar a fuego medio bajo hasta que comience a coagular el huevo. En mi caso la preparé en una sartén pequeña y la tapé para que cocine más rápido.
Dejar que dore la base de la tortilla y con una espátula ir despegando los bordes. Dar vuelta con la ayuda de un plato o la tapa de una cacerola y dorar del otro lado. ¡Listo! A disfrutar.
Comentarios
Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.
Gracias y disculpas por las molestias.
Comentar