Así se hace el desayuno más saludable del invierno: sin harina, sin azúcar y en solo 5 minutos

En los días fríos, el cuerpo pide algo caliente, dulce y reconfortante. Pero eso no significa que haya que resignar lo saludable. Esta receta se volvió furor en redes por su simpleza y por no llevar ni harina ni azúcar agregada. Con solo dos ingredientes que seguro tenés en casa, podés preparar un desayuno express que además aporta energía, fibra y saciedad.

Qué ingredientes necesitás

Solo vas a necesitar:

• 1 banana madura
• 1 huevo

La banana le da el dulzor natural y la textura, mientras que el huevo une la preparación y aporta proteína. También podés sumar canela, esencia de vainilla o un toque de avena si querés hacerlos más esponjosos.

Cómo prepararlo en 3 pasos

1. Pisá bien la banana con un tenedor hasta que quede hecha puré.
2. Agregá el huevo y mezclá bien hasta integrar.
3. Cociná en una sartén antiadherente con un poquito de aceite o rocío vegetal, a fuego medio. Dales vuelta cuando veas que se doran de un lado.

En menos de cinco minutos vas a tener tus panqueques listos. Podés acompañarlos con frutas, yogur, mermelada sin azúcar o mantequilla de maní.

Por qué es una opción saludable

Esta combinación es ideal porque no tiene harinas refinadas ni azúcar procesada, y a la vez ofrece una buena cuota de energía, fibra y proteína para comenzar el día. Además, es apta para personas celíacas si se verifica que no haya contaminación cruzada.

Una receta que también podés usar como merienda

Estos panqueques también son una excelente opción para la tarde. Podés prepararlos con tiempo y conservarlos en la heladera o el freezer. Calentarlos unos segundos en el microondas o en sartén los deja como recién hechos.