Salsa de pimientos asados y nueces

Ingredientes:
– 50 g de nueces
– 150 g de morrones/pimientos asados
– 1 diente de ajo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de pimentón picante
– 1/2 cucharadita de comino
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimienta
– 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Ponemos las nueces en una sartén y las tostamos a fuego medio durante 3-4 minutos, moviéndolas de vez en cuando para que no se nos quemen.

Luego procesamos o mixeamos las nueces junto con todos los demás ingredientes hasta obtener una pasta. Dejamos que atempere un poco para que tome consistencia. Luego untamos unas tostadas o acompañamos un plato de pasta o incluso una ensalada o unas verduras asadas.