¡Tiembla el pan!: cómo hacer albóndigas en salsa de tomate
Limpiar el plato con un pedazo de pan en una elaboración de estas características, no tiene precio. La sugerencia es de @matias_alejandroal.
Lista de Ingredientes
carne picada: 500 gr
huevo: 1
pan rallado: 1/4 taza
perejil fresco picado: 1/4 taza
ajo en polvo y mix de finas hierbas: a gusto
sal y pimienta: a gusto
cebolla: 1/2
laurel: 2 hojas
ajo picado: 1 diente
puré de tomates: 400 gr
harina: c/n
aceite de oliva: c/n
Preparación
1. En un bol poner la carne junto con los condimentos. Añadir el perejil, huevo y pan rallado. Unir los ingredientes amasando muy bien con las manos y formar las albóndigas.
2. Pasar cada albóndiga por harina y reservar. Sellarlas en una sartén caliente con aceite de oliva, dorar muy bien por ambos lados. Reservar.
3. Cocinar la cebolla picada en la misma sartén, hasta que esté suave. Incorporar ajo, las hojas de laurel y el puré de tomate. Cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
Patitas de espinaca y ricota en 5 minutos
4. Añadir las albóndigas y cocinar 15 minutos más. Rectificar sabor con sal y pimienta. ¡Listo para disfrutar!
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