Cómo hacer bombas de papa rellenas de queso: receta fácil, económica e ideal para las viandas del cole
Crocantes por fuera y con un relleno cremoso por dentro, las bombas de papa rellenas de queso son una opción práctica y económica para sumar a las viandas escolares. Se preparan con pocos ingredientes, pueden freezarse y cocinarse al horno para una versión más saludable.
Crocantes por fuera y con un relleno cremoso por dentro, las bombas de papa rellenas de queso son una opción práctica y económica para sumar a las viandas escolares. Se preparan con pocos ingredientes, pueden freezarse y cocinarse al horno para una versión más saludable.
Las bombas de papa rellenas de queso son una opción práctica, rendidora y muy tentadora para sumar a las viandas escolares. Crujientes por fuera y con un corazón cremoso por dentro, se preparan con pocos ingredientes y pueden cocinarse al horno o fritas, según la preferencia de cada familia.
Además, se pueden hacer con anticipación y freezar, lo que las convierte en una solución perfecta para organizar las comidas de la semana.
Ingredientes para 12 unidades
- 1 kilo de papas
- 150 a 200 gramos de queso (muzzarella o cremoso)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso rallado (opcional)
- 2 cucharadas de maicena o harina
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- Pan rallado para rebozar
- Aceite (si se fríen)
Paso a paso
- Hervir las papas
Cociná las papas con cáscara hasta que estén tiernas. Pelalas y hacé un puré sin agregar leche ni manteca. Dejalo enfriar. - Condimentar la mezcla
Sumá la maicena o harina, el queso rallado y los condimentos. Mezclá hasta lograr una masa firme que se pueda moldear. - Rellenar
Cortá el queso en cubos. Tomá una porción de puré, aplastala en la mano, colocá el queso en el centro y cerrá formando una bolita. - Rebozar
Pasá cada bomba por huevo y pan rallado para que queden bien cubiertas. - Cocción
- Al horno: colocarlas en una placa aceitada y cocinar a 200° durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas.
- Fritas: cocinar en aceite caliente hasta que estén crocantes y doradas.
Ideal para la vianda
Estas bombas pueden comerse frías o tibias, no pierden textura y son fáciles de transportar. Podés acompañarlas con una ensalada, bastones de zanahoria o una fruta para completar la vianda.
También se pueden variar los rellenos: jamón y queso, queso y espinaca, o incluso agregar un poco de pollo desmenuzado al puré.
Tip extra para organizar la semana
Podés armarlas y guardarlas crudas en el freezer. Cuando las necesites, se cocinan directamente sin descongelar, agregando unos minutos más al horno.
Una receta simple, rendidora y con ingredientes accesibles que siempre suma puntos en el menú familiar.
Si querés, te preparo una versión más saludable o apta sin gluten.
Las bombas de papa rellenas de queso son una opción práctica, rendidora y muy tentadora para sumar a las viandas escolares. Crujientes por fuera y con un corazón cremoso por dentro, se preparan con pocos ingredientes y pueden cocinarse al horno o fritas, según la preferencia de cada familia.
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