Cerro Chapelco a toda marcha: construyeron en 15 días un parador que recibirá a 800 personas

"Chapelco se renueva, una nueva historia comienza", dice la portada del sitio web del cerro, y no es solo una frase: es el tono con el que arranca la temporada de invierno. En la plataforma 1600, un nuevo parador gastronómico de mil metros cuadrados se construyó en apenas 15 días. Tiempo récord, materiales modulares, logística ajustada y equipos que trabajaron incluso con condiciones climáticas adversas para que estuviera listo antes de la temporada alta.

Es provisorio y tendrá capacidad para 800 personas y ofrecerá no solo resguardo, sino también calidad gastronómica. Al frente estará nuevamente el chef Pablo Buzzo, referente de la cocina patagónica, que vuelve con su equipo para imprimirle identidad y sabor al corazón del cerro. El espacio contará con tecnología de última generación en cocinas y despachos, diseñada para agilizar el servicio sin resignar la calidez de una buena comida en la nieve. También tendrá nuevos sanitarios, algo muy valorado por los esquiadores, que saben cuánto significa contar con servicios cómodos a esa altura.

El parador será provisorio, mientras se define el plan integral de inversiones de la empresa Don Otto S.A., responsable también de los centros Catedral y La Hoya, este primer paso ya visibiliza un cambio de gestión que no quiere esperar. El nuevo parador se convierte así en la cara visible de una renovación más amplia, que apunta a mejorar cada punto de contacto con el visitante.

A estas obras se suman otras mejoras: los nuevos sistemas de control de acceso Axess, que agilizan el ingreso al cerro con tarjetas inteligentes; la incorporación de tres pisapistas PistenBully 600 y unidades logísticas ya operativas; y un local renovado en pleno centro de San Martín, en Mariano Moreno 859, con terminales de autogestión para comprar o cargar pases.

“El 57% de las personas que vienen a San Martín regresan en invierno, y más del 60% utiliza los servicios del Cerro Chapelco. La nieve gusta, y este cerro también. Esperamos que así siga siendo. La empresa ya puso en marcha inversiones y mejoras, y a partir de este año será diferente a lo que veníamos teniendo: los cambios se van a ver rápidamente”, expresó el secretario de Turismo, Alejandro Apaolaza.

Hoy, aunque la montaña aún no está cubierta por completo, el clima de temporada ya se siente. Chapelco ya abrió sus pistas, para demostrar que esta nueva etapa ya comenzó.

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