Cómo hacer tequeños venezolanos: los ingredientes que necesitás y el paso a paso

Te traemos la receta de este tradicional plato venezolano, que en el último tiempo es muy popular a lo largo del país. Enterate acá qué ingredientes necesitas y el paso a paso para hacerlo.

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Cómo hacer tequeños venezolanos: los ingredientes que necesitás y el paso a paso

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La llegada de inmigrantes venezolanos a Argentina ha traído diferentes platos y comidas típicas de aquél país no conocidas que tienen un gran sabor. Una de las preparaciones más populares son los tequeños o también conocidos como dedos de queso.

La receta de este delicioso plato es fácil y económica, ya que no requiere de un gran gasto de dinero. Además, se puede realizar con facilidad en el hogar. A continuación te traemos los ingredientes que necesitas y el paso a paso para hacerlo.

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Cómo hacer tequeños venezolanos: los ingredientes

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• 1/4 kilo de harina de trigo

• 125 gramos de mantequilla sin sal suavizada sin refrigerar

• 1/4 kilo de queso blanco

• 1 huevo

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/2 taza de agua tibia

• Aceite vegetal

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Cómo hacer tequeños venezolanos: el paso a paso

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• Colocamos la harina en una mesa y haremos un hueco en el centro. Sumaremos el huevo, sal y mantequilla a temperatura ambiente. Con ayuda de tus manos integra muy bien estos elementos

• Al tener la masa bien homogénea, realiza un hueco en el centro para poder añadir un poco de agua tibia. Seguimos amasando con las manos o un tenedor de ser necesario. Sabrás que la textura está bien cuando no veas grumos.

• De a pocos sigue vertiendo el agua. La masa debe quedar homogénea y elástica.

• En un recipiente, previamente enharinado, colocaremos la masa y taparemos con un trapo por aproximadamente 30 minutos.

• Colocar la mitad de la masa que estaba reposando. Con ayuda de un rodillo la vamos a aplanar, pero que no quede demasiado delgada. Luego, comenzaremos a cortar tiras de 2 a 3 dedos de ancho.

• Tomamos una barra de queso y la iremos envolviendo con la masa en forma de espiral. Es importante que hagas presión mientras lo hagas para evitar que se escape el relleno cuando se fría.

• En una sartén o plancha agregaremos un chorro generoso de aceite, puedes hacer la medición tomando como referencia el tamaño de un tequeño, ya que el líquido debe cubrirlo.

• Cuando verifiques que el aceite esté bien caliente, bajaremos el fuego e iremos colocando los tequeños de a poco.

• Voltéalos hasta que queden bien dorados por ambos lados. Cuando hayas terminado con todos, los vas a retirar y dejar escurrir sobre papel toalla o absorbente, con esto lograremos extraer el exceso de aceite.