Cómo hacer turrón alemán sin gluten: una receta ideal para disfrutar en navidad

El turrón alemán, también conocido como nusstorte o nussbrot, es un dulce tradicional europeo que llegó a la Patagonia con la inmigración germana. Hoy, con la creciente oferta de ingredientes sin gluten, es posible disfrutarlo sin perder su sabor original.

Cómo hacer turrón alemán navideño sin TACC

• En una cacerola, calentar la miel y el azúcar hasta que se disuelvan y tomen un color dorado.
• Incorporar las nueces o almendras y mezclar bien.
• Retirar del fuego y agregar las claras batidas, los bizcochos triturados y la vainilla.
• Extender la mezcla en una fuente forrada con papel manteca.
• Dejar enfriar y, si se desea, cubrir con una fina capa de chocolate derretido.
• Cortar en rectángulos o barras cuando esté firme.

Ideal para regalar o acompañar el mate

Este turrón sin gluten no solo es una alternativa saludable y segura para quienes deben evitar el trigo, la avena, la cebada y el centeno, sino que también resulta una excelente opción artesanal para regalar durante las fiestas.