Menú saludable navideño: 5 comidas para no descontrolarse en las fiestas de fin de año
Acá te dejamos cinco ideas saludables para armar un menú navideño equilibrado, sabroso y festivo.
Llegan las fiestas y, con ellas, los clásicos excesos gastronómicos. Pero comer rico no tiene por qué significar comer de más. Con algunas combinaciones inteligentes y preparaciones más livianas, es posible disfrutar de las celebraciones sin culpa ni pesadez al día siguiente.
Te compartimos cinco ideas saludables para armar un menú navideño equilibrado, sabroso y festivo.
5 comidas saludables para no descontrolarse en las fiestas de fin de año
- 1. Entrada fresca: brochetas de melón con jamón crujiente
Una opción liviana, colorida y fácil de preparar.
El contraste entre el dulce del melón y el salado del jamón serrano o crudo —que se puede dorar unos minutos al horno hasta que quede crocante— crea una entrada ideal para abrir el apetito sin sumar calorías en exceso.
- 2. Plato principal: pechuga de pollo rellena con espinacas y queso
La pechuga de pollo es una carne magra y versátil. Rellenarla con espinacas salteadas, ajo y un toque de queso fresco o ricota baja en grasa permite obtener un plato principal liviano, nutritivo y festivo.
Se puede acompañar con una guarnición de puré mixto (de papa y calabaza) o con una ensalada tibia de vegetales asados.
- 3. Guarnición: cebollas moradas rellenas al horno
Una receta diferente y elegante. Las cebollas se hornean y se rellenan con pan rallado integral, tomates secos, almendras picadas y queso parmesano. Son livianas, aromáticas y le aportan color a la mesa navideña.
- 4. Opción vegetariana: ensalada proteica con legumbres y vegetales asados
Una alternativa fresca, saciante y llena de nutrientes. Combina garbanzos cocidos, tomates cherry, berenjenas, morrones y cebolla asada, todo aliñado con aceite de oliva, limón y perejil. Aporta proteínas vegetales, fibra y grasas saludables, ideal para quienes prefieren una comida sin carne pero completa y deliciosa.
- 5. Postre: torta helada de crema y limón
Para cerrar la cena con algo dulce sin caer en los postres pesados. Esta torta se prepara con crema batida, jugo de limón y galletitas integrales o sin TACC. Refrescante, cremosa y lista en minutos, es perfecta para quienes buscan un final liviano y delicioso.
Comer bien y disfrutar también es posible
La clave de un menú navideño saludable está en la moderación y el equilibrio. Elegir ingredientes frescos, cocciones al horno o a la plancha y postres livianos permite disfrutar de la mesa sin sentirse pesado ni salir de los hábitos saludables.
Porque, al fin y al cabo, las fiestas son para compartir, no para sufrir por lo que comemos.
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